Các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết: “Những lợi thế của việc ăn nhiều cà chua và các sản phẩm cà chua, ngay cả trong khoảng thời gian ngắn, theo phát hiện của chúng tôi cũng mang lại lợi ích”.
Các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết: “Những lợi thế của việc ăn nhiều cà chua và các sản phẩm cà chua, ngay cả trong khoảng thời gian ngắn, theo phát hiện của chúng tôi cũng mang lại lợi ích”.
Họ cho biết thêm, phụ nữ có thể dễ dàng tiêu thụ một lượng có lợi từ cà chua. Ví dụ, một ly nước ép cà chua mỗi ngày sẽ chứa một lượng lycopene- hóa chất thực vật được cho là có tác dụng đối với căn bệnh.
Lycopene tạo cho cà chua giàu màu đỏ và đã được tin là giúp tránh bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Những người không thích nước ép cà chua có thể thử một tô súp cà chua, cộng với nước xốt cà chua và mì ống hay các sản phẩm xốt cà chua khác.
Các nhà nghiên cứu thuộc Trường Đại học Rutgers ở
Lượng lycopene được tìm thấy trong một ly nước ép cà chua mỗi ngày làm tăng lượng hormone adiponectin lên 9%. Adiponectin tham gia vào việc điều hòa nồng độ chất béo và chứng béo phì- nguyên nhân làm tăng tỷ lệ ung thư vú. Lượng hormone tăng ở những phụ nữ ốm hơn.
Nghiên cứu trước đây cũng cho thấy rằng lycopene cũng chống lại ung thư vú bằng cách ngăn chặn tế bào ung thư phát triển và lan rộng. Cà chua là nguồn tốt nhất chứa hợp chất nhưng một lượng nhỏ cũng được tìm thấy trong ổi, dưa hấu, mơ, đu đủ và bưởi hồng.
Tuy nhiên, Yinka Ebo-chuyên gia ung thư Anh- nói thêm: “Không cần bắt đầu dồn hết vào cà chua, phụ nữ có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú bằng cách duy trì một trọng lượng khỏe mạnh, uống ít rượu và vận động cơ thể”.
HẢI HUỲNH
(Nguồn: the Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin