Ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2

Các nhà khoa học lưu ý, ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2. Họ phát hiện ra rằng, việc tăng cường tiêu thụ hơn 1/2 khẩu phần ăn/ngày có thể tăng nguy cơ lên 48% trong 4 năm tới.

Các chuyên gia cho biết, mối liên quan có thể là do chất béo chứa trong thịt đỏ- hầu hết là chất béo bão hòa.

Bệnh tiểu đường tuýp 2 có liên quan mật thiết đến các nhân tố về lối sống như thừa cân hoặc béo phì, một lối sống ít vận động và ăn chế độ ăn không khỏe mạnh.

Trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học đã phân tích dữ liệu 3 cuộc nghiên cứu hàng đầu của Mỹ liên quan đến 150.000 đàn ông và phụ nữ, có chế độ ăn được đánh giá theo bảng câu hỏi thực phẩm. Các nhà nghiên cứu ghi nhận hơn 7.500 trường hợp bệnh tiểu đường tuýp 2.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ An Pan thuộc Trường Đại học Quốc gia Singapore cho biết: “Việc tăng cường tiêu thụ thịt đỏ trong suốt thời gian 4 năm sẽ liên đới đến tăng cường nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 trong suốt thời gian 4 năm tiếp theo. Kết quả của chúng tôi xác định mối liên quan vững chắc giữa thịt đỏ và bệnh tiểu đường tuýp 2”.

HẢI HUỲNH

(Nguồn: journal JAMA Internal Medicine)