Các nhà nghiên cứu người Đức vừa khám phá ra một mối liên quan giữa hàm lượng vitamin C thấp, hàm lượng beta-carotene và chứng mất trí, nghĩa là rau cải và các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa như cải bó xôi, cà rốt và quả mơ có thể giúp chống lại những triệu chứng tàn phá của căn bệnh.
 |
Trong nghiên cứu, họ phân tích sự khác biệt giữa 74 người mắc bệnh Alzheimer nhẹ và 158 người khỏe mạnh. Những người tham gia có độ tuổi từ 65- 90 tuổi, trải qua thử nghiệm tâm lý học thần kinh, trả lời những câu hỏi về lối sống, xét nghiệm máu và chỉ số cơ thể đều được tính toán.
Nhóm nghiên cứu gồm Giáo sư Dịch tễ học Gabriele Nagel và Giáo sư Thần kinh học Christine von Arnim đã tìm thấy hàm lượng huyết thanh của các chống oxy hóa vitamin C và beta-carotene thấp hơn đáng kể ở những bệnh nhân bị chứng mất trí nhẹ so với nhóm kiểm soát. Không có sự khác biệt giữa các nhóm về mức độ hàm lượng các chống oxy hóa khác như vitamin E, lycopene, coenzyme Q10.
Triệu chứng bệnh Alzheimer gồm sự lãng quên, thiếu định hướng và suy giảm nhận thức bị gây ra bởi những thay đổi trong não bộ gồm các mãng bám beta dạng tinh bột, sự thoái hóa các sợi thần kinh và sự mất các khớp thần kinh.
HẢI HUỲNH
(Nguồn: the Journal of Alzheimer’s Disease)
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin