Lai tạo thành công bò sản sinh sữa tốt cho sức khỏe

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa tạo ra thành công những chú bò biến đổi gien có thể sản xuất ra 2 loại sữa rất tốt đối với sức khỏe con người. Một giống bò sản sinh sữa chứa hàm lượng đường lactose vừa phải, một loại bò có sữa chứa hàm lượng chất béo rất tốt được tìm thấy nhiều ở các loại cá (acid béo Omega 3).

Các nhà khoa học Trung Quốc vừa tạo ra thành công những chú bò biến đổi gien có thể sản xuất ra 2 loại sữa rất tốt đối với sức khỏe con người. Một giống bò sản sinh sữa chứa hàm lượng đường lactose vừa phải, một loại bò có sữa chứa hàm lượng chất béo rất tốt được tìm thấy nhiều ở các loại cá (acid béo Omega 3).

Để tạo ra những chú bò sản sinh lượng sữa thấp lactose, các nhà di truyền học đã tiêm các gien từ cổ khuẩn- có tên khoa học archaea vào phôi thai của bò. Loại gien này có khả năng phân hủy lactose thành các dạng đường dễ tiêu hóa hơn, có thể dùng cho những người mắc chứng không dung nạp đường lactose- vốn hay bị các vấn đề về đường tiêu hóa như: tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi sau khi dùng thực phẩm từ sữa.

Một nhóm nghiên cứu khác cũng thuộc Đại học Nội Mông tuyên bố, họ cũng đã tạo ra một giống bò biến đổi gien cho sữa chứa hàm lượng cao acid béo Omega-3. Acid này là một dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch và trí não, vốn chỉ có trong các loại cá chứa nhiều dầu như cá thu, cá ngừ, cá hồi,...

HẢI HUỲNH (Nguồn: The Journal of Transgenic Research)