Canh cá đậu hủ ngon lạ

Cá và đậu hủ là loại thực phẩm giàu đạm và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy cùng làm món canh cá đậu hủ ngon mà lạ miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

Cá và đậu hủ là loại thực phẩm giàu đạm và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nên hãy cùng làm món canh cá đậu hủ ngon mà lạ miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.

Nguyên liệu

0,5kg cá (có thể chọn cá rô phi, cá chim,…); 1- 2 củ gừng; 80g nấm đông cô; 400ml nước; 1 cuộn rau cải thảo; 1- 2 lát đậu hủ. Gia vị: bột bắp, dầu mè, dầu hào, muối, ớt bột, tiêu,…

Thực phẩm

- Cá lọc hết xương, chỉ giữ lại phần thịt phi lê. Chuẩn bị các nguyên liệu: nấm đông cô, gừng cắt lát mỏng, hành ngò băm nhuyễn. Đậu hủ cắt mỏng khoảng 0,5cm và rau cải thảo cắt khúc chừng 3cm.

- Cho chút dầu vào chảo, bắc lên bếp để lửa vừa. Cho nấm đông cô và gừng vào xào thơm cùng với dầu hào và chút muối, sau đó thêm ớt khô và giá đỗ tươi vào. Khi giá đỗ hơi mềm thì đổ thêm nước vào lấp xấp. Tiếp đó cho đậu hủ và cải thảo vào. Cuối cùng bạn cho phi lê cá và bột bắp vào. Khi cá chín, súp sôi và có độ sệt nhẹ là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Món này ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt.

PHAN TÂN (theo Afamily.vn)