Chú ý an toàn thực phẩm cơm nắm

Thời gian gần đây, món ăn sáng “cơm nắm” được bày bán khá nhiều- nhất là ở những trường tiểu học. Thành phần món cơm nắm gồm xúc xích, cà rốt, trứng, rong biển, bắp,... xắt nhỏ, xào qua, sau đó trộn với cơm, nước tương, xốt mayonnaise rồi chia thành từng phần nhỏ cho vào khuôn tạo thành hình, ép lại. 

Cơm nắm được bán gần cổng một trường tiểu học.

Món ăn cơm nắm đơn giản, dễ làm, “lạ miệng”, lại được người bán sáng tạo cho vào những khuôn hình ngộ nghĩnh nên rất thu hút người tiêu dùng- nhất là những em nhỏ.

Theo người viết, với những thành phần như trứng, xúc xích, cơm, cà rốt, rong biển, bắp,… (những thành phần có trong cơm nắm) nếu được chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì đây cũng là một món ăn sáng đảm bảo đủ chất.

Tuy nhiên, cơm nắm cũng như những món ăn khác nếu chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn, dẫn đến ngộ độc thực phẩm cho người dùng. Như vụ việc vừa xảy ra mới đây, sáng 8/4, sau khi ăn cơm nắm được bán gần cổng trường, 12 học sinh tiểu học tại TT Đô Lương, tỉnh Nghệ An có biểu hiện đau bụng, buồn nôn phải nhập viện nghi do ngộ độc.

Do đó, người kinh doanh cơm nắm phải đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến để có thể kinh doanh lâu dài. Người tiêu dùng thì cần lựa chọn nơi bán cơm nắm đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe. 

MINH KHOA