Yên tâm ăn bắp!

Đến thời điểm hiện nay có thể nói trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long chưa phát hiện những hóa chất gây hại cho sức khỏe con người trong bắp nấu.

Yên tâm ăn bắp!

Thời gian qua có tin đồn bắp được phun xịt hóa chất của Trung Quốc, bắp luộc không cần nấu, chỉ ủ bằng hóa chất là chín, nấu bắp bỏ pin vào nấu sẽ nhanh,... Lo ngại vì tin đồn trên, người tiêu dùng không dám ăn bắp đã làm cho nông dân trồng bắp trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long bị ế ẩm, hàng chục hecta bắp bị khô trắng không bán được hoặc bán được với giá rất thấp, gây thiệt hại lớn cho người trồng bắp lẫn người nấu bắp. Trước tình hình đó, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Vĩnh Long đã thành lập đoàn kiểm tra kết hợp với Thanh tra Sở Nông nghiệp- PTNT, Chi cục Bảo vệ thực vật tiến hành kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các cơ sở sản xuất, kinh doanh, sơ chế, chế biến rau, củ, quả trên địa bàn tỉnh, trong đó đoàn tập trung kiểm tra các cơ sở nấu bắp và bán bắp nấu trên toàn tỉnh. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận như sau: tất cả các cơ sở nấu bắp đều sử dụng thùng nấu bắp bằng tôn (dùng tôn lợp nhà gia công thành thùng nấu). Theo những người nấu bắp thì thùng bằng tôn nấu bắp thì trái mới xanh (đối với trái bắp khi hái còn xanh, nếu bắp đã vàng thì nấu vẫn không xanh). Sau khi sử dụng khoảng 2- 3 tháng thì thùng nấu cho trái bắp không còn xanh nữa, lúc này người nấu bắp sẽ cắt một miếng tôn khác quấn vào bên trong thùng và nấu tiếp. Trong quá trình nấu bắp, người nấu còn bỏ thêm muối ăn và một ít đường hóa học vào đối với bắp để qua đêm để tạo độ ngọt vừa phải, ngoài ra không bỏ thêm bất kỳ một loại hóa chất nào khác. Đoàn cũng đã kiểm tra thực tế tại nơi nấu bắp nhưng không phát hiện thêm các loại hóa chất cấm sử dụng trong thực phẩm khác.

Đoàn tiến hành thu 7 mẫu bắp nấu gửi Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm TP Hồ Chí Minh chi nhánh Cần Thơ để kiểm nghiệm 4 chỉ tiêu: chì, kẽm, hóa chất bảo quản nhóm nitrit và đường hóa học. Kết quả kiểm nghiệm không phát hiện bắp nấu bị nhiễm kim loại nặng là chì và chất bảo quản nitrit; đối với kim loại nặng là kẽm bị nhiễm với hàm lượng từ 6,1- 11,6 mg/kg và đường hóa học saccharin nhiễm từ 35,85- 55,16 mg/kg. Qua đối chiếu với quy định của Bộ Y tế thì hàm lượng kẽm tối đa cho phép trong rau, quả là 40 mg/kg và đường saccharin là 296 mg/kg. So sánh với kết quả kiểm nghiệm cho thấy hàm lượng bị nhiễm kim loại nặng là kẽm và đường hóa học trong bắp nấu là an toàn, không gây hại đến sức khỏe con người. Đến thời điểm hiện nay có thể nói trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long chưa phát hiện những hóa chất gây hại cho sức khỏe con người trong bắp nấu.

Hiện nay giá bắp đã tăng trở lại.

TRUNG TÂM THÔNG TIN NÔNG NGHIỆP NÔNG THÔN VĨNH LONG