Kiểm tra ATTP các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho trường học

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã thành lập đoàn kiểm tra ATTP và kiểm tra từ ngày 19- 30/12, tập trung những bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn cho các trường học.

Đoàn kiểm tra ATTP bếp ăn tập thể tại Trường Mầm non Thị trấn (Khóm 2, TT Cái Nhum, Mang Thít).

Trong đó, chú trọng về chất lượng sản phẩm, ghi nhãn, truy suất nguồn gốc thực phẩm, điều kiện con người, cơ sở, kho bảo quản thực phẩm; việc lưu mẫu, sổ kiểm tra ba bước; chấn chỉnh việc sử dụng phụ gia thực phẩm, phẩm màu, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và những cơ sở có dấu hiệu vi phạm về đảm bảo ATTP.

Từ ngày 19- 21/12, đoàn kiểm tra 8 cơ sở bếp ăn tập thể, cung cấp suất ăn sẵn và căn tin tại các trường trong huyện Tam Bình, Mang Thít và TP Vĩnh Long cho thấy, hầu hết các trường học đã chấp hành tốt các quy định và điều kiện về đảm bảo ATTP, lưu mẫu thức ăn đầy đủ, cơ sở vật chất, đồ dùng trong khu vực bếp nấu, phòng ăn được quan tâm đầu tư, nhân viên trực tiếp chế biến thức ăn sử dụng đầy đủ bảo hộ lao động, khám sức khỏe định kỳ đầy đủ, nguồn cung cấp nguyên liệu thực phẩm tươi sống có địa chỉ rõ ràng…

Tuy nhiên đoàn cũng nhắc nhở một số cơ sở ghi đầy đủ thông tin vào sổ lưu mẫu, sổ kiểm thực 3 bước; lưu đầy đủ hồ sơ công bố thực phẩm.

Đoàn kiểm tra ATTP căn tin Siêu thị Tuổi thơ trong Trường tiểu học thị trấn Cái Nhum (Khóm 2, thị trấn Cái Nhum, Mang Thít)

Tin, ảnh: TẤN TÂN